Đi tìm câu trả lời ăn rau xà lách có tốt không

Rau xà lách là một trong những loại rau quen thuộc trong các bữa ăn hằng ngày của nhiều gia đình nhờ tính mát, ngọt thanh của rau. Bên cạnh đó, rau cũng được chế biến làm rất nhiều món ăn ngon khác nhau như Xà lách sốt cà chua, canh xà lách, salad xà lách,...

Thế nhưng không phải ai cũng nắm hết được công dụng của rau xà lách đối với sức khỏe. Chỉ biết đây là loại tốt cho sức khỏe con người mà không biết ăn rau xà lách có tốt thật không? Và những ai không nên ăn loại rau này.

Bài viết hôm nay, caytrongmoi.com sẽ giải đáp về câu hỏi được rất nhiều người quan tâm hiện nay, ăn rau xà lách có tốt không? Ăn rau xà lách có giảm cân không? Và những ai không nên ăn loại rau này?

Ăn rau xà lách có tốt không theo cách nhìn trong y học

Qua tìm hiểu trong các cuốn sách về đông y, chúng tôi thấy ghi chép về loại rau xà lách là loại rau có vị ngọt đắng, tính mát, có tác dụng giải nhiệt, lọc máu, kích thích tiêu hóa, giảm đau, gây ngủ, chống ho,...

Còn theo nghiên cứu của y học hiện đại thì cứ trong 100 gam xà lách có khoảng 2,2 gam carbohydrate, 1,2 gam chất xơ, 90 gam nước, 166 microgram vitamin A, 73 microgram folate. Rau xà lách theo nghiên cứu còn là loại rau xanh giàu chất sắt, canxi, kẽm, đồng, kali, carotene, vitamin C…

Trong xà lách còn chứa rất nhiều muối khoáng với những nguyên tố kiềm, magie… Chính bởi vậy, rau là lách có nhiều công dụng hỗ trợ cải thiện sức khỏe. Chúng vừa là rau xanh vừa là bài thuốc hữu hiệu nhằm cải thiện sức khỏe cho con người.

Như vậy, có thể kết luận rằng, ăn rau xà lách rất tốt cho sức khỏe, nên bạn cần bổ sung loại rau này trong bữa cơm hàng ngày của gia đình bạn.

Vậy những công dụng của ăn rau xà lách là gì?

Thứ nhất: Hỗ trợ ngăn ngừa ung thư

Do có chứa nhiều beta-carotene nên xà lách được các nhà y học xem là một ứng cử viên tiềm năng trong việc ngăn ngừa ung thư, việc phòng tránh các bệnh tim mạch, thấp khớp, đục thủy tinh thể…

Thứ hai: Tốt cho bệnh nhân tiểu đường

Đối với bệnh nhân tiểu đường, xà lách là một loại thực phẩm lý tưởng vì thuộc nhóm rau sống có thành phần carbohydrate thấp hơn 3%.

Thứ ba: Giải nhiệt, giảm đau đầu

Nước ép xà lách còn có tác dụng giải nhiệt. Do chứa một hàm lượng cao magnesium nên nước ép xà lách có một năng lực siêu phàm trong việc hồi phục các mô cơ, tăng cường chức năng não. Y học dân gian phương Tây cho rằng dùng dịch ép xà lách pha với tinh dầu hoa hồng thoa vào trán và thái dương sẽ giúp cắt những cơn đau đầu

Thứ tư: Điều trị táo bón

Là một kho cung cấp chất xơ, giàu cellulose nên xà lách còn giúp ruột có thêm chút gì để... co bóp, nhờ đó giúp thoát khỏi tình trạng táo bón.

Thứ năm: Giảm cân, làm đẹp da

Những người ăn kiêng, muốn giảm cân cũng chọn xà lách. Chị em muốn có làn da sạch, sáng mịn cũng chọn xà lách để xay nhuyễn, lấy nước cốt thoa mặt mỗi ngày.

Thứ sáu: Giúp ngủ ngon

Xà lách còn có một lợi ích khác là chăm sóc giấc ngủ vì chứa letucarium - một chất gây ngủ. Người La Mã và Hy Lạp cổ cũng từng sử dụng xà lách để giúp ngủ ngon.

Thứ bảy: Tăng cường chức năng sinh lý

Xà lách là món ăn tốt cho giới mày râu vì có thể cải thiện tình trạng xuất tinh sớm. Nhiều tài liệu phương Tây ghi lại, người Ai Cập cổ đại dùng rau xà lách để tăng cường sinh lý.

Thứ tám: Tốt cho người thiếu máu

Xà lách còn chứa một hàm lượng đáng kể chất sắt, vì vậy, đây loại thực phẩm rất tốt cho người bị thiếu máu do thiếu sắt. Chất sắt từ xà lách sẽ được cơ thể hấp thu tốt hơn nhiều so với những chế phẩm bổ sung sắt.

Thứ chín: Giúp cơ thể tỉnh táo, xả stress

Xà lách chứa rất nhiều muối khoáng với những nguyên tố kiềm cùng một lượng khá cao magie, nhờ đó có thể giúp cho cơ thể tỉnh táo, giảm stress (do có chất lactuarium, một chất giúp làm dịu sự kích thích thần kinh).

Những ai không nên ăn rau xà lách sống

  1. Người đang dùng thuốc chống đông máu: Đối với những người đang dùng thuốc chống đông máu có hàm lượngvitamin K cao, nếu ăn nhiều rau sống, đặc biệt là xà lách sẽ ảnh hưởng tới hiệu quả của thuốc, nguy hiểm hơn có thể dẫn đến chứng huyết khối (máu đông cục) và các biến chứng liên quan.
  2. Phụ nữ mang thai: Xà lách sống luôn chứa một lượng lớn vi khuẩn và ký sinh trùng gây hại chưa bị tiêu diệt, đó là những nguy cơ cực kỳ nguy hiểm đối với mẹ bầu và thai nhi.
  3. Người bị đau dạ dày: Người bị đau dạ dày không nên ăn loại thức ăn, nước uống kích thích niêm mạc dạ dày như các loại rau thơm, rau sống, nước sốt, rau quả có chứa nhiều xơ sợi, thức ăn chua, cay, không ăn nhiều dưa, cà muối, các loại xúc xích, dăm bông, các loại thịt dai, có gân, sụn.
  4. Người bị viêm đại tràng: Khi bị viêm đại tràng, người bệnh không nên ăn rau xà lách, vì loại rau này có chứa chất xơ dạng không tan như cellulose, khi ăn vào dễ khiến thành ruột bị “cọ xát”.

Những lưu ý khi ăn rau xà lách bạn cần biết

  • Nhặt rau thật sạch trước khi ngâm và rửa rau.
  • Rửa nhiều lần trước khi ăn. Theo các bác sĩ của Viện dinh dưỡng, khi ăn rau xà lách, để đảm bảo rau sạch cần nhặt sạch rồi rửa nhiều lần bằng nước sạch, tốt nhất là rửa trực tiếp từng lá dưới vòi nước chảy là biện pháp hiệu quả nhất để loại bỏ trứng giun, vi khuẩn gây bệnh và dư lượng hóa chất trừ sâu vẫn còn bám trên rau.
  • Ngâm rau với nước muối loãng từ 10-15 phút.
  • Tráng lại bằng nước đun sôi để nguội, vảy rau thật khô trước khi ăn.

Rau củ quả là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống hàng ngày của con người để bổ sung các khoáng chất và chất xơ, đặc biệt là rau xà lách. Sau bài viết, caytrongmoi.com hy vọng bạn biết rõ hơn về công dụng của xà lách và thêm yêu thích thực phẩm bổ dưỡng này.

Bình luận

Like page để theo dõi "Kinh Nghiệm Mua Bán Nhà Đất" từ Căn Hộ Việt
x